- Rannsóknir
- Dýrasvif
- Efnagreiningar
- EU verkefni
- Ferskvatnsfiskar
- Stangveiði
- Fiskmerkingar
- Framandi sjávarlífverur
- Hafsjá
- Hvalarannsóknir
- Kolmunni
- Kortlagning búsvæða
- Kortlagning hafsbotnsins
- Arnarfjörður
- Drekasvæði
- Hali Dohrnbanki
- Ísafjarðardjúp
- Jökulbanki
- Jökuldjúp
- Kolbeinseyjarhryggur og nágrenni
- Kolluáll
- Kötluhryggir
- Langanesgrunn
- Látragrunn
- Nesdjúp
- Reykjaneshryggur og nágrenni
- Selvogsbanki
- Suðaustan Lónsdjúps
- Suðausturmið
- Suðurdjúp
- Suðvestan Jökuldjúps
- Sunnan Selvogsbanka
- Sunnan Skeiðarárdjúps
- Sunnan Skerjadjúps
- Vesturdjúp
- Víkuráll
- Austan við Reykjaneshrygg
- Vestfjarðarmið
- Kvarnir og aldursákvörðun beinfiska
- Loðna
- Makríll
- Myndavélar við stofnmat
- Sjórannsóknir
- Steinbítur & hlýri
- Stofnmælingar
- Veiðarfærasjá
- Vöktun eiturþörunga
- Vöktun veiðiáa
- Þörungarannsóknir
- Ráðgjöf
- Miðlun
- Ársskýrslur Hafrannsóknastofnunar
- Fréttir & tilkynningar
- Fyrir skóla
- Lax- og silungsveiðin - tölur
- Málstofur Hafrannsóknastofnunar
- Merki/logo
- Myndbönd
- Útgáfa
- YouTube
- Öryggi & persónuvernd
- Um okkur
Rheology of thermo-reversible fish protein isolate gels
| Nánari upplýsingar | |
|---|---|
| Titill | Rheology of thermo-reversible fish protein isolate gels |
| Hlekkur | https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.04.020 |
| Höfundar | |
|---|---|
| Nafn | Tom Brenner |
| Nafn | Taco Nicolai |
| Nafn | Ragnar Jóhannsson |
| Flokkun | |
|---|---|
| Flokkur | Ritaskrá |
| Útgáfurit | Food Research International |
| Útgáfuár | 2009 |
| Tölublað | 42 (8) |
| Blaðsíður | 915-924 |
